更多冬至美食,请浏览专题:2012冬至吃什么烹饪技巧1、馅心的做法可以参考这里:4种自制月饼馅心,只要是喜欢的食材均可包入。更多冬至美食,请浏览专题:2012冬至吃什么
现代天文科学测定,冬至日太阳直射南回归线,阳光对北半球最倾斜,北半球白天最短,黑夜最长,这天之后,太阳又逐渐北移。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。这表明古人对冬至...
冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。制作前将糯米洗净,放入饭甑蒸熟后,趁热迅速倒进石臼,两人或三人手握大木锤,不断使劲地捶捣,另一人配合用手不停翻转,使之捣捶受力均匀。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。打边炉实...
菠菜也能制作成汤圆的一种口味,那么对于这道集蔬菜和各种营养集一身的汤圆美食,我们赶紧来学习一下吧,据说冬至里吃了这道美味也是不错的享受额。更多冬至美食,请浏览专题:2012冬至吃什么
冬至是二十四节气之一,但福州俗定这一天为冬节。旧时,人们在此节日前夕,合家聚在一起,在祖先牌位前搓[米时]。福州人搓[米时]时,桌上置竹箩,箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓[米时]也称“搓圆”,寓意团圆;[米时]则象征“时来运转”。搓[米时]由全家人围坐在圆...
宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。吃赤豆糯米饭在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。习俗认为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。现在贵州等地区人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉...
汤圆在冬日里吃,是很暖身的,那么关于这道美味——大理石汤圆,大家会做吗?如果您也心动了,那么我们大家就一起来学习一下它的做法吧!更多冬至美食,请浏览专题:2012冬至吃什么
冬至传说之一过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。因最初制成馄饨是在...
冬节丸以搓得大大小小参差不齐为好,这叫“父子公孙丸”,象征着岁暮之际一家子圆圆满满。冬至日一大早,家庭主妇煮好红糖汤,将丸子下锅,煮成汤丸。潮汕地区,一家人如有在外地工作的,要留一些糯米粉等他(或她)回家时做汤丸吃,以示一家团圆。潮汕过洋者众,旧时华侨多在...
冬至到,吃汤圆,在闽北,有些地方还会再这天做一些霉豆腐和冻米糕,以备春节之用。 同时闽北地区还有吃糍粑的习惯。 糯糍粑,是闽北诸多地方小吃中较出名的一种。这是糖糍,其味道清香,甜润可口,多吃不腻。 具体做法:糯米浸泡一天以...
“三九”是指冬至后的第三个九天,约在1月中下旬。到“三九”以后,地面吸收的热量又将多于地面散失的热量,近地面的空气温度也随着逐渐回升。因此,一年中最冷的时候一般出现在冬至后的“三九”前后。最冷的是三九、四九,在吉林:三九...
老杭州人在冬至这天,家家都是要吃年糕的,而且要一日三餐地吃。他们早餐喜欢用年糕蘸着芝麻粉白糖吃;中午喜欢吃肉丝炒年糕;晚餐吃年糕时,往往配的是雪里蕻、肉丝、笋丝汤。杭州人冬至这天吃年糕,不仅仅是因为喜欢吃这口儿,而且更重要的是为了图吉利。当然,随着...
饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。冬至遵循3个基本原则。...
冬至是我国24节气中的一个节气,也是最重要的节气之一,在经历了数千年的发展,到目前为止,冬至已经形成了一套独特的特点,各地也有自己的一套单独的饮食文化。到目前为止,还有不少的地方延续着冬至祭祖的习俗。冬至意味着深冬...
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