不可否认,喝酒的确能够给聚餐增添气氛,联络相互间的感情。可要大家都喝得高兴,还要讲究时机和分寸。敬酒有序主次分明:1、敬酒等领导间相互喝完再开始。如果没有特殊人物在场,敬酒最好按顺时针顺序。
拼酒、斗酒已过时现在流行健康饮酒,“拼酒、斗酒”,的腐朽酒文化也该一应摒弃。类似的顺口溜许多人耳熟能详,并将其奉为“酒文化”的精髓。细细分析,这所谓“酒文化”,实际上是以劝人过度饮酒为荣为乐。或许,真的到了让...
喝葡萄酒,开瓶是第一步,这可不是无关紧要的一步。说到酒刀,软木塞则不能不提,因为酒刀天生就是为软木塞准备的。不同的红酒用不同的软木塞,一般越好的葡萄酒木塞就越长。最好的葡萄酒软木塞一般有55毫米,而一般的葡萄酒软木塞也有45毫米...
另外,由于葡萄酒对温度极其敏感,因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温,进而影响葡萄酒的口感。标准的葡萄酒酒杯都是锥形的,即其开口较其杯肚更小,因为这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚。葡萄酒杯类型专业的品酒者都认...
历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究\"酒德\"两字。儒家并不反对饮酒,用酒祭祀敬神,养老奉宾,都是德行。因为饮酒过量,便不能自制,容易生乱,制定饮酒礼节就很重要。我国古代饮酒有以下一些礼节:主人和宾客一起饮酒时,要相互跪拜。普通敬酒以三杯为度。中华民族中,除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外,其它民族都是饮酒的。...
中国白酒之酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,回味悠久。中国各地区均有生产,以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。中国白酒以黄酒演化而来,虽然中国早已利用酒...
鸡尾酒的酒杯选择以透明的水晶材质为最佳,通过它可以清楚地观察鸡尾酒的颜色,而且口感极佳,把鸡尾酒的风格发挥得淋漓尽致。特别要注意雕花载杯以及彩色载杯的选择,因为多余的装饰会破坏鸡尾酒的原有品性,应尽量避免。鸡尾酒分为短饮类和长饮类两...
斟酒时需尽量伸直手臂,避免胳膊肘弯曲过大影响后面客人。我国的葡萄酒礼仪大体上遵照国际上的做法,但在服务的顺序上有所区别。而在国际上,妇女则处于绝对的领先地位。斟酒的时机在宴会开始前五分钟之内要将葡萄酒斟入每位宾客杯中。喝葡萄酒时,可以慢慢品...
做菜为何放料酒?---烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。料酒含有一定量的乙醇(酒精),能起到去腥臭、除异味的作用。在烹制肉类及炖鱼...
西藏的酒文化源远流长,其中体现民族传统和风俗的酒器是其重要的佐证之一。藏族人民因所处的地域环境及生活方式的差异,产生了质地、形式各异的酒器。制作陶质酒器的习俗,在西藏农区仍然普遍存在,其中雪鸡酒壶是最具日喀则地区特色的酒器。在藏区,...
在席间,主人往往还分别到各桌去敬酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物,故酒量必须大。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨...
藏族人民热情好客、和善睦友的风尚,在这些酒俗中得以充分展现。酒在藏族婚仪中有重要的作用。一旦饮了此酒,便算正式订婚,不能再许嫁他人。其间新娘要向宾客轮流敬酒。饮酒与歌舞紧密相连的藏族酒文化这一特色,在这里展现无余。改革开放以来,藏族...
在蓉城,每每酷暑将至,盛行的啤酒品牌少说也有五六种,然而,一种名曰“雪花”的最对我味。 在我的理解中,啤酒非酒,性非热好凉,置于炎热氛围功效尤佳。 在当地,这种场面多出现在一种叫“冷淡杯”的夜摊摊。有美女相伴,男士竞相比“豪...
这项成果之所以令人振奋是因为,科学家发现葡萄酒中的某种物质可以降低痴呆症的发生率,根据这种物质能够研发出痴呆症的治疗和预防方法。但研究人员发现同痴呆症联系最直观的当属葡萄酒。调查发现,爱喝葡萄酒的人比常喝啤酒或者白酒的人有更健康的食谱$#...
红酒杯选择在一个浪漫或温馨有加的情境中饮用葡萄酒,宜选择设计大方、无缀饰、透明、球状或郁金香状的酒杯,虽然酒杯的选择并不影响酒的质感,不过对於饮酒的主观感受而言,使用设计高雅的酒杯能更增饮酒风情。而通常红酒比...